304不銹鋼屬于食品級不銹鋼。它具有良好的耐腐蝕性和耐熱性，用于制造家居用品。304不銹鋼的合金含量比較高，所以價格比普通鋼高得多。那么如何識別普通鋼和不銹鋼的區(qū)別呢？

  普通鋼與不銹鋼的區(qū)別在于堅硬度和空氣對其氧化易難而分的。普通鋼較不銹鋼堅硬度小且易氧化  在鋼鐵工業(yè)中，將含碳量小于2.11%的叫鋼，大于2.11%的叫鐵，不銹鋼也叫合金鋼，是在普通鋼中加入了鈷、鉻、鎳、鎢、鈦等金屬。

  區(qū)別方法：

  1、使用磁鐵鑒別即可。普通鋼材有磁性很強，304不銹鋼無磁性或呈弱磁性（廠家為節(jié)約成本，未在冷加工后進行相應(yīng)熱處理，消除磁性），同一塊磁鐵分別靠近普通鋼材和304不銹鋼時，能明顯感覺兩者吸引力大小差距。

  2、色澤的區(qū)別：經(jīng)過酸洗的不銹鋼，表面色澤銀白光潔：鉻鎳不銹鋼色銀白呈玉色；鉻不銹鋼色白稍灰光澤弱；鉻錳氮不銹鋼的色澤與鉻鎳不銹鋼相似稍淡。未經(jīng)酸洗的不銹鋼的表面色澤：鉻鎳鋼呈棕白色；鉻鋼呈棕黑色；鉻錳氮呈黑色（這三種色澤，是指氧化較重的色澤）。冷軋未經(jīng)退火的鉻鎳不銹鋼，表面銀白有反光。不銹鋼除元鋼外，一般都經(jīng)酸洗呈白色。